Os produtores alertam que suas vendas no mercado interno estão em queda junto com os salários. Consumo de carne, em mínimos históricos. Em iogurtes, compramos apenas metade do que compramos há um ano.
Por Marcelo Di Bari @mdibari
O consumo de produtos básicos da cesta básica desabou nos primeiros três meses do governo de Javier Milei. À onda inflacionista desencadeada após a desvalorização inicial em Dezembro, somou-se a queda acentuada dos salários, superior a 20% em termos homólogos em termos reais (valor que só pode ser comparado com o que aconteceu após o surto da convertibilidade, no início do século), fez com que muitos argentinos restringissem a compra de itens básicos como leite, pão e carne, essenciais para a alimentação e alimentação diária dos mais pequenos.
As estatísticas setoriais mostram como os produtores percebem que suas vendas estão diminuindo em proporções inesperadas, fruto da retração do consumo. O resultado é consequência do fato de o salário médio do trabalhador registrado ter subido 183,2% entre fevereiro de 2023 e o mesmo mês de 2024, enquanto nesse período a inflação foi de 276,2%.
O Tiempo calculou a perda de poder de compra dos trabalhadores com base em dados do Ministério do Trabalho e preços pesquisados pelo Indec. Assim, com um salário médio passamos de poder comprar 476 quilos de pão francês há um ano para apenas 318 em fevereiro passado; de 132 quilos de assado para 103; e de 926 litros de leite para 607.
Carne, em seu nível mais baixo de todos os tempos
Um exemplo do que está acontecendo é oferecido pela Câmara de Indústria e Comércio de Carnes e Derivados (CICCRA), que afirmou em relatório que em março “o consumo per capita de carne bovina teria sido equivalente a 42,6 quilos/ano, sendo 18,5 % abaixo do verificado em março de 2023.”
O valor é o menor da série das últimas três décadas, que teve picos como 60,5 quilos consumidos por habitante em 2013. Até agora, o mínimo era de 46,5 quilos em 2021, quando a pandemia provocou um colapso geral da atividade e muitas pessoas ficaram sem emprego e sem renda. O número atual está confortavelmente abaixo desse piso.
A CICCRA acrescentou que “o consumo aparente de carne bovina teria totalizado 499,7 mil toneladas de carne bovina com osso e teria sido 17,6% inferior ao registrado no mesmo trimestre do ano passado, marcando o menor recorde das últimas três décadas”.
pão e leite
Algo semelhante acontece com os produtos lácteos. Segundo estatísticas do Observatório da Cadeia Láctea Argentina (OCLA), a venda desses produtos no mercado interno caiu de 366.331 toneladas no primeiro bimestre de 2023 para 303.062 entre janeiro e fevereiro passados, com uma redução de 17,3%. Esse valor inclui leite fresco e em pó, queijos, cremes, doce de leite e manteiga, entre outros.
“Os produtos mais processados, como leite em pó, queijo e iogurte, sofreram quedas acentuadas nas vendas devido aos aumentos significativos de preços (+290% em pesos correntes)”, detalhou o relatório sobre laticínios do grupo CREA, no que reúne cerca de 2.000 empresas agrícolas.
Em alguns itens muito específicos, o consumo foi reduzido quase pela metade: é o caso das sobremesas e pudins, que foram vendidos 48,6% menos em relação ao mesmo período do ano passado, e dos leites achocolatados ou aromatizados, com queda de 45,1%. Noutros casos houve uma deslocação dos consumidores para produtos de menor qualidade e portanto mais baratos: isto aconteceu com os queijos de pasta mole ou com humidade elevada, que se mantiveram ao mesmo nível (apenas caíram 0,6%) porque captaram o público que consumia outras variedades de massa dura ou semidura.
No caso do pão, o presidente do Centro Industrial de Panificadoras de Merlo, Martín Pinto, estimou em entrevista à rádio que “em todas as padarias da Argentina temos uma queda de 45% nas vendas. “As pessoas não consomem.”
O dirigente reconheceu o forte aumento dos preços nesta área nos últimos meses, após a eliminação do Fundo Argentino de Estabilização do Trigo, criado em março de 2022 para subsidiar a farinha e estabelecer um valor de referência para o mercado interno. “Foi uma conquista importante do governo anterior porque tirou a farinha da órbita do dólar”, destacou Pinto sobre o Fundo. O mecanismo foi abolido a partir do DNU 70/23, sob o argumento de que o dinheiro do Estado foi desperdiçado e, como consequência, o preço da farinha (e portanto do pão) foi dolarizado.
Mercado interno vs. exportações
Em alguns casos, os produtores procuram mitigar a queda acentuada das vendas internas com maiores exportações. No setor de carnes, por exemplo, a liberalização da exportação de todos os cortes (incluindo os populares como assado, saia, matambre, tapa de churrasco, nádega e paleta, que haviam sido regulamentados pelo governo anterior) permitiu a venda para estrangeiros os mercados aumentarão para 82.548 toneladas em fevereiro passado.
“Este comportamento díspar entre a procura interna e a externa alargou o fosso entre ambos os indicadores. Desta forma, podemos concluir que a carne que deixou de ser consumida na Argentina foi depositada no mercado externo”, detalhou um relatório do Centro de Economia Política Argentina (CEPA). O chefe dessa entidade, Hernán Letcher, descreveu-o como “um trade-off (escolha de um benefício em detrimento de outro) onde os argentinos consomem cada vez menos carne, mas o que não comemos aqui é exportado para o resto do mundo . Um país produtor de carne onde o seu povo não pode consumi-la.”
Fonte: https://www.tiempoar.com.ar/ta_article/carne-leche-y-pan-los-alimentos-basicos-que-los-argentinos-dejaron-de-consumir/
Fonte: https://argentina.indymedia.org/2024/04/19/carne-leche-y-pan-los-alimentos-basicos-que-los-argentinos-dejaron-de-consumir/
